Къде да ядем и пием в Мемфис точно сега

Собствен пазар в Мемфис Собствен пазар в МемфисВземете стоки, произведени в Мемфис, на новия бордюрен пазар на улица Купър. | Кредит: С любезното съдействие на Memphis Daily News / Андрю Дж. Брейг

С любезното съдействие на Memphis Daily News / Андрю Дж. Брейг

Когато говорят за Мемфис, хората са склонни да го противопоставят на източната му съседка, Нашвил: улица Бийл срещу Бродуей; Хищници срещу Гризлис; BBQ срещу Hot Chicken; IKEA предоставя ли на един град повече легитимност от другия?

Но това прави Мемфис лоша услуга. Не е необходимо да се сравнява с никъде другаде. Мемфис не се нуждае от склад, пълен с шведски мебели, за да спечели културен конкурс. (Макар че, ако запазваме резултата ...) Къде другаде можете да застанете в стаята, Елвис Пресли записа първата си песен, вижте как патици маршируват във фонтан във фоайето на хотела, имат толкова добри ребра, че нямат нужда от сос, и слушайте на Ал Грийн да проповядва? Точно. И докато някои хора биха могли да кажат, че най-добрите дни на града са зад него, сцената на трапезарията вече казва друго. Да перифразирам Том Т. Хол, ако обичате храната достатъчно, така ще стигнете до Мемфис.





най-добрият начин за съхранение на кексчета

СВЪРЗАНИ: Най-добрите ни бисквити с мътеница

Независимо дали поглъщате нарязан сандвич със свинско месо в Пейн или седите да ръчно приготвяте тестени изделия в италианската кухня на Андрю Майкъл, все още няма съмнения относно душата, искреността и усещането за мястото, което мемфианците влагат във всяко ястие и питие, което правят, точно като музиката им.



Ако вече сте фен на Блъф Сити, лесно можете да получите всичко Марк Кон за мястото. (Родителите ми бяха на първа среща в Мемфис през май, а баба ми работеше на площад Овъртън. Знам какво е усещането.) Но ако не сте били от известно време или някога, сега е моментът, както казват Гризли, да вярвайте в Мемфис.

Порцелинос в Мемфис Порцелинос в МемфисЮжно-италианските малки чинии в Porcellino's се сервират в стил дим сума. | Кредит: @porcellinos

@porcellinos

  • Занаятчийски месар на Порцелино
  • 711 West Brookhaven Circle
  • Най-новият аванпост на готвачите Анди Тисър и Майкъл Хъдман (в съседство с пицарията им Hog and Hominy) е еднакво фантастично дезориентиращ и утешително познат. (Ако къщата ви е построена преди 1980 г., има значителен шанс да разпознаете черно-бялата керемидена плочка на пода.) Концепцията се променя между цяла месарница за животни, местно кафене, непринудено кафене и южно-италиански място за тапас с ежедневни промоции, избутани в ужасяващо сладък количка с цвят на жадеит, дим сума. Докато местният месар на Брад Маккарли е плота за месоядни животни (ломо адобадо, филе, панировка от мортадела, проскуито бианко, пръчица за закуска merguez, агнешко капикола, кисели томатилос, ким чи, кисело зеле и дижонска горчица), не се ползвайте, за да не се възползвате от техните вегетариански ориентирани малки чинии като бамята, сервирана с препечени трохи бисквити и винегрет от кафяво масло. Би било откровена пародия да пропуснем кафения крем със солени ореоси (!) И хазленут крехки.
Лофлин двор в Мемфис Лофлин двор в МемфисПосетете заклинание с коктейл, отлежал в цев в Loflin Yard. | Кредит: С любезното съдействие на Memphis Daily News / Андрю Дж. Брейг

С любезното съдействие на Memphis Daily News / Андрю Дж. Брейг



  • Лофлин двор
  • Авеню Западна Каролина 7
  • Ново на сцената, Loflin Yard, като превъзходна супер голяма джуке става, обслужва оазис в Мемфис & apos; оживен Южен главен район на изкуствата. Многоцветните столове Adirondack осеяват огромната си задна морава, където местните хора отпиват от занаятчийски напитки и специални коктейли, отлежали от цевта на Loflin (Опитайте Boulevardier или Tennessee Whisky Old Fashioned.). Поръчайте гърди по & apos; момче с хрупкава фъстъчена слама през прозореца на Безопасната къща (бивша ключарска работилница) и го изнесете на предния двор покрай супер живописния бръмчащ ручей и водопад, за да хванете набор от музиканти от Мемфис като Джон Пол Кийт или Стар и Миси .
Кална Muddy's Bake Shop в МемфисВземете парче пай на вътрешния двор на Muddy's. | Кредит: С любезното съдействие на Muddy's Bake Shop

С любезното съдействие на Muddy's Bake Shop

  • Muddy's Bake Shop
  • 585 South Cooper Street
  • В свят, в който кафенета и пекарни изглежда са в надпревара във въоръжаването, за да създадат най-белите, подплатени, подплатени, украсени с мотоциклети (сериозно обаче, какво е това?) Светилища за кофеин и поръчкови понички, Muddy's apos за освежаващо, спокойно място за събиране на общността. Вземете студена варя и луксозна бисквитка с шоколадов чипс или парче пай от кутията на пекарната (The Nancy's Boy е кокосов шах. Трябва ли да кажа повече?) И се отправете към вътрешния двор, за да заклинате в своето ретро, ​​шам фъстък градински столове с изглед към улица Купър.

СВЪРЗАНИ: Вкусът на юга: шахматна пай

Wise Acre Brewing в Мемфис Wise Acre Brewing в МемфисWise Acre Brewing печели за любимия ни салон. | Кредит: Снимка: Hannah Hayes @hayeshannah
  • Пивоварна Wise Acre
  • 2783 Broad Avenue
  • И обратно, в свят, в който почти всички, включително чичо ви Ранди, са изоставили корпоративната си работа, за да създадат занаятчийска пивоварна и тоалетна, всички те започват да се размиват, подобно на точките по време на тази 10-та игра на царевична дупка. Технолорните блестящи жълъди, украсяващи дръжките на крана в Wiseacre, трябва да ви предупреждават, че това не е такъв тип пивоварна. Закотвяйки западния край на квартала на изкуствата Broad Avenue, силно стилизираната лейка за братя Келън и Дейвин Бартош налива изобретателни бири, които имат толкова неочакван вкус, колкото цветните произведения на изкуството в кутиите им (илюстрирано от Рейчъл Бригс). Обичаме тяхната лека, медена пилзнерска миниатюрна бомба за онези изпарени, разширяващи косата вечери в Мемфис (тази година дори я наградихме с южна награда за жива храна.), Но ако се отдалечите към тъмната страна на бирения спектър, трябва да опитате тяхната Трябва да станеш, за да слезеш кафе мляко. Още по-добре, поръчайте цял полет за пиене в техния bumpin & apos; задна част около два извисяващи се силоза за зърно.
  • Earnestine и Hazel's
  • 531 South Main Street
  • Earnestine and Hazel's's е задължително място за поклонение на южната пътека за гмуркане, точно както Музеят на американската соул музика и записи на Sun Record на Stax са задължителни посещения, ако сте музикален отрепка. Докато самият бар съществува само от '92, сградата е в средата на историята на Мемфис от дълго време. Първоначално аптека е била собственост на Abe Plough, който е намерил успех в изобретяването на продукт за изправяне на коса и лосион за слънчеви бани Coppertone. На свой ред той даде сградата на две сестри и фризьорки, които работеха горе, Earnestine и Hazel. Те, заедно със съпруга на Earnestine's Sunbeam, превърнаха аптеката в кафене [insert air quotes] [end air quotes], където музикантите щяха да се хранят и да се забавляват, обикновено след като свирят наблизо на Club Paradise на Sunbeam. След като седна вакантно през повечето от 70-те и 80-те години, сега мемфианците отиват да ядат Soul Burgers (нищо изискано, но само 6 долара и диво задоволяващо) и хвърлят четвърти в легендарния джубокс. Говори се, че джубоксът се контролира от духовете, които живеят горе, и изглежда има способност за зловещо избиране на перфектната песен за момента.
  • Kwik Chek
  • 2013 Медисън Авеню
  • Две непретенциозни сгради заемат от двете страни на Медисън Авеню. Тухлената сграда, която изглежда като застрахователна агенция, е Ardent Studios, свързана с такива легенди в Big Star, James Taylor, Sam and Dave, R.E.M., John Prine и Isaac Hayes. Отсреща е един от любимите ни ресторанти за бензиностанции. (Сериозно имаме цял списък .) В комплект с необходимото „Kw“ вместо „Qu“ в името, това кафене за спиране на гориво е специализирано в корейско-средиземноморска кухня. Докато домашно приготвеният хумус и кимчи бурито не разочарова, The Bi Bim Bop Burger се превърна в ястието на мания за местните жители: говеждо месо, покрито със запържени зеленчуци, яйце със слънчева страна, пикантен корейски сос и майонеза върху кок на сусам.
  • Собствен пазар
  • Ул. Южна Купър 596
  • В този квартален магазин за хранителни стоки точно срещу Muddy's Bakeshop можете да намерите местни хранителни стоки от съответните кафе на зърна и сос за барбекю на чичо Мърл до пушена пилешка салата от Beverly's от T and T Catering, които местните грабват като деца, които хващат Покемони на техните смартфони. Насочете се към задната част на магазина към деликатеса, за да вземете салата, супа или сандвич, приготвени с продукти от близките ферми.
Гас Пърженото пиле на Гас в МемфисПочинете си от барбекю за някои от най-добрите пържени пилета на юг в Gus '. | Кредит: С любезното съдействие на Memphis Daily News

С любезното съдействие на Memphis Daily News

  • Пържено пиле от Гас
  • 310 South Front Street
  • За добро или лошо пърженото пиле е ястието с плакати на Юга, а за мнозина Gus & apos; е златният стандарт, по който се измерва доброто пържено пиле, не само в Мемфис, но и в целия регион. Докато ние не сме много за класиране, Gus & apos; става там с най-доброто от най-доброто. (Шшш, не казвайте на Нешвил.) Кората се раздробява като зидан буркан, паднал на пода на линолеум; месото, сочно като юлски домат с нежна топлина. Това е просто бонус, че техните mac ‘n’ apos; сиренето се предлага с поръсване на фино настърган чедър отгоре или че те сервират три различни пайове: пекан, шах и сладък картоф. Накратко, Gus & apos; представлява много от причините да не живеем над линията на Мейсън Диксън.
  • Ресторант Derae
  • 923 South Highland
  • Въпреки това, къде стоите на приноса на Yelp за света на храненето, все още е трудно спечелено постижение да спечелите 5 звезди със 110 отзива. Derae има точно това и не е трудно да разбере защо. Докато в менюто все още може да има снимки, вкусовете и изпълнението на всяко ястие, от яхния от боб фава, известен като фуул, покрит с дъга от подправки и гарнитури, до козата, приготвена в традиционна тънко фурна с ориз, вярвайте, че е скромен екстериор.

Допълнение за барбекю
Спорът за това кой има най-доброто барбекю в Мемфис е национално забавление и често се занимаваме с него. Но заради времето, разума и пространството просто ще оставя този надолу и мръсен списък с пет фаворита тук. Говорете помежду си.

бъдещ туит за циара

Централно барбекю : Докато е сравнително нов в Мемфис & apos; Пантеонът за барбекю, Централ, бързо спечели местните и посетителите, особено с неортодоксалните си начос от свинско месо, покрити със сос от барбекю, сос от сирене, натрошено сирене, халапеньо и лек прах от подправка на барбекю.

Чарли Вергос & apos; Рандеву : Има хора, които сега смятат, че е готино да говорят за Рандеву, но докато хейтърите са хатински, трябва да отидете да се насладите на някои от най-добрите ребра, които Югът може да предложи - все още въглен, изгорен и подправен с гръцки на Чарли -вдъхновена подправка.

Bar-B-Que на Пейн : Payne's, подобно на видеоклипове на бебета и кученца, които се сгушват заедно или на Lionel Richie's 'All Night Long' обикновено е обичан. Техният нарязан сандвич със свинско месо с горчица ще поправи проблемите, които може да сте имали, преди да седнете в скромния им блок от пушено месо Valhalla.

Германтаунски комисар : Докато този бивш универсален магазин (известен още като комисар още през деня) може да се разходи в крайградския източен Мемфис, само предлагането на дяволско яйце като стандартна функция на всяка плоча за барбекю прави пътуването допълнително да си заслужава.

Уютен кът : Когато миналата година кухнята на Cosy Corner се запали, пожарникарите установиха, че хората все още се хранят в трапезарията и трябваше да ги принудят да изоставят неохотно частично изядените си ребра, за да бъдат сигурни. Това ми се струва доста добро свидетелство.

Ще се върна в Мемфис по време на седмицата на Елвис през август. Последвайте ме в Instagram на @hayeshannah .

Интересни Статии

Популярни Публикации

Предметът на домакинството, за който двойките съжаляват, че не са се регистрирали на сватбата си

Предметът на домакинството, за който двойките съжаляват, че не са се регистрирали на сватбата си

Ресторанти в Обърн

Ресторанти в Обърн

Актьори, които са имали различни роли, отколкото са били на прослушване

Актьори, които са имали различни роли, отколкото са били на прослушване

Джейми Лий Къртис писалки отворено писмо за тийнейджърката 'жертва на трафик на секс' в Тексас, обвинена в убийството на купувача си

Джейми Лий Къртис писалки отворено писмо за тийнейджърката 'жертва на трафик на секс' в Тексас, обвинена в убийството на купувача си

Raven-Symone се жени за Миранда Maday в малка, изненада сватба

Raven-Symone се жени за Миранда Maday в малка, изненада сватба

Линдзи Лоън на скара на Парис Хилтън, Оставайки чист и THAT Dance Video от Andy Cohen, 'GMA'

Линдзи Лоън на скара на Парис Хилтън, Оставайки чист и THAT Dance Video от Andy Cohen, 'GMA'

Lil Dicky разменя тела с Крис Браун в Epic (и вероятно обидно) 'Freaky Friday' Music Video

Lil Dicky разменя тела с Крис Браун в Epic (и вероятно обидно) 'Freaky Friday' Music Video

Как да насочите блясъка на филм-звезда във вашия ежедневен поглед

Как да насочите блясъка на филм-звезда във вашия ежедневен поглед

Алиша Кийс отговаря на близнаци в YouTube, които я наричат ​​„робот“, след като за първи път слуша Fallin

Алиша Кийс отговаря на близнаци в YouTube, които я наричат ​​„робот“, след като за първи път слуша Fallin

LeeAnne Locken напуска RHOD, след реакция за расови коментари в сезон 4

LeeAnne Locken напуска RHOD, след реакция за расови коментари в сезон 4