Какво ям за една седмица като вегетарианец

За да бъде ясно: в никакъв случай не съм диетолог, просто споделям храната, която обикновено ям. Също така, нека имаме предвид, че това бих ял в идеален седмица. Никой не е перфектен и много пъти се втурвам към вратата с Clif Bar в ръка за закуска. Аз също съм издънка за Taco Bell (който между другото е най-подходящият за вегетарианци ресторант за бързо хранене, защото можете да поръчате НИЩО в менюто и да замените боб с говеждо месо).

как да се справя с това да си втора съпруга

Определено съм и закусвалня, така че това определено не е така всичко Ям на ден. Някои от любимите ми закуски са плодове, пръчици от сирене, шам-фъстъкs или бадеми, хумус и чипс от пита, пуканки и тъмни шоколадови бонбони.

Знам, че все повече хора избират да изрежат месото от ежедневието си, но мнозина не знаят откъде да започнат. Надяваме се, че този списък може да бъде полезен при предоставянето на идеи за превръщането на вегетарианската диета в управляема.

Предупреждение за спойлер: Търговецът Джо е вашият най-добър приятел.

Източник: Никлас Илг | Разпръскване

Понеделник

Закуска: кисело мляко с мюсли и боровинки

Очевидно не съм веган, но обичам да използвам заместители на млечни продукти, когато е възможно. Наскоро открих кисело мляко от бадемово мляко Kite Hill и много го обичам! Ако нямам това, обикновено отивам с гръцко кисело мляко с ванилия. Добавям шепа мюсли и малко боровинки за питателна закуска. Имам и домашно студено кафе с овесено мляко и пръски бадемов крем всяка сутрин!

Обяд: сирене и бисквити, твърдо сварено яйце и плодове

Често се озовавам да ям колекция от леки закуски за обяд, особено на работа или в движение. Едно от любимите ми неща за ядене са крекерите с много семена Crunchmaster със сирене (обикновено швейцарски или бял чедър), твърдо сварено яйце и малко плодове. Помислете за това като за домашна версия на тези кутии за закуски на Starbucks.

Вечеря: обвивка с фалафел

Наскоро открих нова любов към фалафела и това е любимият ми начин да му се наслаждавам. За да бъда честен, обикновено получавам това от ресторант близо до къщата си, но реших, че искам да се науча да го правя и у дома. Намерих замразен фалафел в - познахте - Trader Joe’s. Приготвям ги и ги слагам върху пълнозърнест пита хляб с хумус, сос цацики, нарязана маруля, червен лук и сирене фета.

Източник: Едгар Кастрежон | Разпръскване

Вторник

Закуска: замразени вафли

Това е доста просто: не можете да победите замразени вафли! Моят личен фаворит е боровинката - или марките Eggo Nutri-Grain, или Trader Joe’s.

Обяд: ябълка с натурално фъстъчено масло и пита хляб с хумус

Друга любима колекция от закуски за обяд: нарязани ябълки с натурално фъстъчено масло, съчетани с препечен пълнозърнест пита хляб с хумус за пълноценен обяд - любимият ми в момента е марката Lantana edamame hummus.

Вечеря: Така вторник!

Всеки, който ме познава, знае, че ОБИЧАМ тако. Когато ги приготвям у дома, правя го по един от двата начина: традиционни тако или пикантни такос с картофи - знам, че звучи странно, но повярвайте ми, те са вкусни. За традиционните такос харесвам или пълнозърнеста тортила, или хрупкава тостада с препечен черен боб, кафяв ориз, натрошено сирене, чери домати, авокадо, тако сос или лют сос и обикновено гръцко кисело мляко като заместител на заквасената сметана.

Сега за опцията за пикантен картоф с тако. Измислих тази рецепта преди няколко години, след като се влюбих в пикантните картофени такос от Taco Bell и исках да направя по-здравословна версия у дома. Започвам с подготовката на картофите - просто нарязвам на кубчета малки златни картофи, добавям зехтин, сол и черен пипер, чесън на прах, червен пипер, лют червен пипер и люспи от червен пипер, след което ги хвърлям върху лист за печене във фурната, докато не станат хрупкав и златистокафяв. Когато приключат, ги слагам върху пълнозърнеста тортила и добавям натрошено сирене, нарязано авокадо, гръцко кисело мляко (вместо заквасена сметана) и лют сос. Не го чукайте, докато не опитате!

Източник: Тейлър Кизер | Разпръскване

Сряда

Закуска: пълнозърнест тост с натурално фъстъчено масло и банан

Това е една от любимите ми закуски, защото е толкова засищаща и ме държи доволна до обяд. Обикновено имам две филийки пълнозърнест препечен хляб, добавям натурално фъстъчено масло и цял нарязан банан, а след това отгоре канела!

Обяд: салата от пролетен микс

Моята салата за обяд е много проста. Започвам с пролетен микс, след това добавям ядки и сушени боровинки (без добавена захар) и смес от фета или козе сирене с намалено съдържание на мазнини. Ако изпитвам допълнителна фантазия, мога да добавя нарязани плодове или лук. За дресинг обичам да използвам балсамов винегрет или винегрет от круша Trader Joe’s Champagne Pear.

Вечеря: опаковки от маруля от тофу

Ние с майка ми се опитваме да усъвършенстваме нашите опаковки от маруля от тофу от няколко години и мисля, че най-накрая сме го свалили. Ключът е в приготвянето на тофуто: той трябва да е супер или изключително твърд и да се отцеди известно време. Разрязвам блока от тофу на дълги пътища и го редя върху чиния, увита в хартиени кърпи. След това добавям още една чиния отгоре и подреждам тежки предмети отгоре в хладилника, за да извадя цялата излишна вода от тофуто. Колкото по-дълго оставяте тофуто да се отцеди, толкова по-голям вкус на марината ще вземе и толкова по-добър ще бъде (най-добре е да го правите сутрин и да се отцежда през целия ден, в противен случай час-два след работа ще са достатъчни).

когато мъж те постави в зоната за приятели

След като тофуто се отцеди, го нарязвам на кубчета и го оставям да се маринова за малко в соса Traya Joe's Island Soyaki, след което го хвърлям в тиган, докато се зачерви и стане хрупкав отвън. Майка ми обича да сотира зеленчуци в същия сос. За да приготвя опаковката на марулята, разбивам малко мигновено кафяв ориз и след това добавям това и тофуто в чаша маруля от айсберг, отгоре с хрупкави юфка от чау майн и добавям малко пикантен майонеза!

Източник: Kaboompics | Пексели

Четвъртък

Закуска: незабавна овесена каша с банан

Моменталните овесени ядки са лесни и вкусни. Някои от любимите ми са пакетите / чашките от овесени ядки Quaker и овесените чаши на Trader Joe’s. Обичам да добавям нарязан банан, за да направя овесените ядки изключително вкусни и по-пълноценни.

Обяд: салата от авокадо

Тази супер лесна „салата“ от авокадо бързо се превърна в едно от любимите ми неща за ядене за обяд. Нарязвам цяло или половин авокадо (в зависимост от това колко съм гладен), добавям разполовени чери домати и фета с намалено съдържание на мазнини. След това го допълвам с лек италиански дресинг, морска сол и смлян черен пипер. Смесете всичко заедно и имате най-вкусния пресен обяд!

маска за лице с лимонов мед и захар

Вечеря: пълнозърнест пен с вегетарианска наденица

Това е може би най-простата ми вечеря за онези вечери, когато наистина не ми се иска да ставам креативен. Приготвям пълнозърнест пен с какъвто и да е сос от маринара и добавям нарязан и задушен италиански колбас Tofurkey, покрит с малко натрошено пармезан и люспи от червен пипер.

Източник: Бен Колде | Разпръскване

Петък

Закуска: препечен авокадо с яйце

Този списък не би бил пълен без истинска класика от това поколение: тост с авокадо. Пасирам авокадото си и добавям малко лимонов сок и зехтин, след това или подправка Trader Joe’s Everything But The Bagel, или моя микс от морска сол, черен пипер, чесън на прах и люспи от червен пипер. След това засипвам тоста с прекалено лесно или слънчево обърнато нагоре яйце и малко фета или пармезан.

Обяд: салата от паста с торталини

Друго от любимите ми неща за ядене за обяд е пастата от паста. Моето приготвяне е варени торталини със сирене (оставете да се охладят в хладилника, преди да приготвите салата) с чери домати, нарязани чушки, мини топки моцарела и лек италиански дресинг.

Вечеря: Отвъд бургер с печени картофи и аспержи

Откакто съм вегетарианец, винаги съм обичал добър бургер с черен боб и никога не съм мислил да пропусна този традиционен вкус на бургер. Преди няколко месеца обаче опитах Beyond Burger за първи път и те са толкова добри! Няма нищо по-добро от добрата старомодна вечеря в стил готвене през лятото. Моето идеално (и снизходително) ястие е Beyond Burger на кок с гевреци с швейцарско сирене, авокадо, лук и дижонска горчица със страна от печени картофи и аспержи. Харесвам печените си картофи по същия начин, по който ги приготвям за картофените такос, и аспержите си във фурната или на скара със зехтин, сол и черен пипер и малко пармезан.

Източник: Иван Торес | Разпръскване

Събота

Закуска: пълнозърнест тост, яйца, вегетарианска наденица

Една от любимите ми закуски, които имам, когато имам повече време, като през уикендите, е класическа вечеря - две яйца (харесвам ги слънчеви нагоре или прекалено лесни), пълнозърнест тост и вегетариански колбас MorningStar Farms. Всичко допълнено с Red’s Red Hot, разбира се.

Обяд: зеленчукова салата

Другият ми любим начин за приготвяне на салата у дома е с румен основа и всички нарязани зеленчуци. Някои от моите идеи са чушки, моркови, чери домати и лук. Това е чудесно, когато в хладилника имате тон зеленчуци, с които не сте сигурни какво да правите. Обикновено ще го взема с лек, пикантен италиански дресинг.

Вечеря: пица с кора от карфиол

Това включва друг култов фаворит на Trader Joe: кора от пица карфиол. Приготвям моите със сос за пица на Trader Joe’s, натрошено сирене и каквито и да са други сирена, които имам в хладилника (перли моцарела, козе сирене, фета и др.), Покрити с разполовени чери домати.

дойде ли империята днес

Източник: wellandfull.com

Неделя

Закуска: сандвич с багел

Семейството ми има не толкова здравословна неделна сутрешна традиция: сандвичи с багел. Любимото ми е прясна франзела от пекарната на хранителния магазин с яйце, парче сирене чедър и много леко покритие от леко крема сирене. Неделя е, затова се поглезете.

Обяд: купа на Буда

Това може да звучи страшно, но го правя по възможно най-лесния начин. Започнете с малко незабавен кафяв ориз (любимият ми е кафявият ориз на чичо Бен и киноата с чесън), добавете авокадо, смесени зеленчуци и печен нахут - следвам тази рецепта . След това просто добавете в какъвто сос харесвате! Аз съм голям фен на Trader Joe's Island Soyaki и малко пикантен майонеза.

Вечеря: ОСТАВКИ!

Неделя вечер е НОЩТА, за да имате каквото и да е останало в хладилника от седмицата. Пица, паста, още такос ... възможностите са безкрайни. Обичам да взема всякакви остатъци от тестени изделия и да ги превърна в салата с паста за обяд през тази седмица.

Ако обмисляте да изпробвате вегетарианска диета, надявам се този списък да ви даде добро начало! Разбира се, приготвянето на собствени ястия у дома за цяла седмица е почти невъзможно, но едно момиче може да мечтае. За щастие, ресторантите започват да имат много повече вегетариански опции в менюто, така че да бъдете вегетарианци става все по-лесно и по-лесно.