Тези лесни зимни зеленчукови рецепти създават едно вкусно блюдо

Не се заблуждавайте от обилните количества пържени бисквити от пилешко и мътеница на масата; Южняците също обичат своите зеленчукови рецепти, особено зимните. Ако са перфектно приготвени, тиква от тиква, брюкселско зеле и къдраво зеле може да бъде също толкова удовлетворяващо, колкото и домашния бананов пудинг на Mama. Не сте убедени? Опитайте тези четири лесни и вкусни рецепти и ги поднесете заедно на едно блюдо за зимна зеленчукова феерия.

Топене на сладки картофи

откъде идват очакванията

Ако можете да отворите вратата на фурната, можете да овладеете тази рецепта. Сладки и солени наведнъж, тези топящи се сладки картофи срамуват традиционните запеканки от сладки картофи. Не забравяйте да използвате тава за печене, така че зеленчуците да попият пилешкия бульон по време на печене; тази проста стъпка създава толкова нежна и богата рецепта, че не забравяйте да я правите отново и отново. Допълнете го с домашен маслен сос от кленово-орехови ядки за упадъчен финален щрих. Професионален съвет: Разтопете маслото в голяма купа в микровълновата печка, за да можете да хвърлите сладките картофи право, за да избегнете замърсяване на друго ястие.

Балсамов зелен фасул с перлен лук

Хрупкавият и нежен зелен фасул се съчетава с перлен лук, който е красиво карамелизиран с чесън, масло и балсамов оцет, за да образува едно ярко зеленчуково ястие. Ключът към тази рецепта е бланширането на зеления фасул, преди да се задуши. За пръв път, бланширането просто означава да варите зеленчуци и след това да ги потапяте в ледена баня. Този метод на готвене създава ярък и хрупкав зелен фасул в ресторантски стил. За да постигнете идеално златисто-кафява коричка, не забравяйте да изсушите напълно перления лук с хартиена кърпа, преди да карамелизирате.

Сотирани горчични зеленчуци с чесън и лимон

как да прикрием хиперпигментацията с грим

Спрете да задушавате зимните зеленчуци! Синапените, зелените и дори ряпата заслужават по-добро. Вместо това опитайте да ги изсъхнете, да ги смесите в салата или да ги разбъркате, като ги пържите. Още по-добре, опитайте се с тази рецепта за задушени горчични зеленчуци с чесън и лимон. Комбинацията от чесън, лимонов сок и натрошен червен пипер прави ястието пристрастяващо вкусно.

Нарязана салата от кале с препечени галета

Въпреки че тази рецепта е по-здравословна версия на класическата салата Цезар, ние няма да Ви съдим за добавянето на допълнителни галета и пармезан. Пикантният дресинг на основата на гръцко кисело мляко покрива безупречно всички кътчета на къдравото зеле, а добавянето на сос Уорчешир наистина отвежда тази рецепта до съвсем ново ниво на вкус.

Всяка от тези рецепти за зимни зеленчуци прави отлична гарнитура за базираната на протеини южна класика, но смятаме, че те са спечелили правото да седнат на вашата маса за вечеря като блестящата главна звезда. Независимо дали жадувате за зеле, горчица, сладки картофи или зелен фасул, тези изпитани рецепти няма да ви разочароват.