Тези невероятни браунита от готварската книга на New Duke’s Mayonnaise имат не толкова тайна съставка

Готварска книга на майонезата на херцогаКредит: Снимка от Мери Бритън Сенсей

Ако помолите обикновения човек да назове колкото се може повече храни, приготвени с майонеза, вероятно биха могли да изброят 10 или 12 върха. Ашли Стрикланд Фрийман, автор на Готварската книга на майонезата на херцога , измисли огромен 75 ястия.

най-добрите вина под 10 трейдър Джо

Подобно на много родени и отгледани южняци, Фрийман казва, че Duke’s е основна съставка в дома й от детството и тайната на много от любимите й храни - доматени сандвичи, дяволски яйца и, разбира се, сирене пимиенто. Във въведението към книгата тя пише: Ако щяхте да отворите вратата на килера на майка ми този следобед, щяхте да я видите с рециклирани, жълто покрити буркани от херцог с майонеза, пълни с универсално брашно, царевично брашно и пудра захар, облицовани по рафтовете .

Докато израства, обикаля целия свят и става награждаван хранителен стилист и разработчик на рецепти за готварски книги (включително тези, публикувани от Южен живот ), Небцето на Freeman се разширява, но Duke’s все още остава една от любимите й съставки.



И именно това прави тази книга различна и интересна. Всички познати фаворити, които бихте очаквали, са там, като пилешка салата (Freeman добавя къри на прах, шам-фъстъци и сушени боровинки), торти от раци (нейните се сервират с сос от тартар с лимон-шалот) и кремообразен мак и сирене. Но книгата постоянно изненадва с изобретателни начини за използване на майонеза. Това я прави сладко тесто за сладкиши изключително люспеста, прави бърканите яйца по-пухкави, а кифлите изключително нежни и влажни. Има и рецепти, вдъхновени от нейните пътувания, като лепкави пудинги от тофи, камъни със зелен сос от кантарион и халапеньо и свинско месо с пикантен майо.

Макар да не е тайна, че смятаме, че шоколадът и майонезата са брилянтна комбинация в много рецепти за торти (майонезата е само олио и яйца, всички!), Фрийман направи крачка напред със своите пиперки с мента. Половин чаша Duke’s в тестото прави браунитата изключително богати и мръсни. Сервирайте ги с гарнитура от мента с глазура и шоколадов дъжд или им се насладете такива, каквито са. Така или иначе няма да имате представа, че там има майонеза, но ще се радвате много, че сте я добавили.



Интересни Статии

Популярни Публикации

Номинацията за Еми на Катрин Хан подбужда хаотична радост в Twitter: „Както Бог е възнамерявал“

Номинацията за Еми на Катрин Хан подбужда хаотична радост в Twitter: „Както Бог е възнамерявал“

9 начина да се включите в местната политика

9 начина да се включите в местната политика

Блейк Шелтън взе приемни деца на риболов в имота си в Оклахома и снимките са толкова сладки

Блейк Шелтън взе приемни деца на риболов в имота си в Оклахома и снимките са толкова сладки

Брус Уилис, Джейсън Момоа Екшън комедия „Имало едно време във Венеция“, взета от RLJ Entertainment

Брус Уилис, Джейсън Момоа Екшън комедия „Имало едно време във Венеция“, взета от RLJ Entertainment

Издания за тийзър на Stranger Things 4; Мили Боби Браун влиза в обувките на 'Eleven's'; виж снимката

Издания за тийзър на Stranger Things 4; Мили Боби Браун влиза в обувките на 'Eleven's'; виж снимката

Индустриален дом в Сиатъл, проектиран да изглежда като контейнерна къща

Индустриален дом в Сиатъл, проектиран да изглежда като контейнерна къща

„Майчина любов“: майка си бръсне главата, за да подкрепи дъщеря си, която се бори с рака; гледам видео

„Майчина любов“: майка си бръсне главата, за да подкрепи дъщеря си, която се бори с рака; гледам видео

'Jersey Shore' звездата Ronnie Ortiz-Magro показва нови шест опаковки след пластична хирургия

'Jersey Shore' звездата Ronnie Ortiz-Magro показва нови шест опаковки след пластична хирургия

Добре ли е да помолите гостите да свалят обувките си? 3 експерти претеглят

Добре ли е да помолите гостите да свалят обувките си? 3 експерти претеглят

ГЛЕДАЙТЕ: Разгледайте антиквариата на Cracker Barrel и се запознайте с човека, който го управлява

ГЛЕДАЙТЕ: Разгледайте антиквариата на Cracker Barrel и се запознайте с човека, който го управлява