Как да издълбаете Турция

Пуйката е пълнена, сготвена и готова за консумация. Декорът на празника е изложен, а вашите приятели и семейство заобикалят масата за вечеря; остава само едно нещо - да издялаш пуйката. Може да изглежда трудна задача за начинаещия, но не се безпокойте. Ние сме тук, за да ви преведем през бързите и лесни стъпки.

Неща, от които ще се нуждаете

За да издълбаете правилно пуйката, ще ви е необходима дъска за дърворезба, висококачествен комплект ножове ( ние използваме Coutelier ), плато, хартиени кърпи и щипки.

Следвай тези стъпки:

1: Премахнете пуешки гърди





Намерете гръдната кост и поставете ножа си от едната й страна. Нарежете с движение надолу възможно най-близо до костта. Когато режете, използвайте ръката си, за да издърпате месото от костта, докато гърдите се отделят на едно парче. Прехвърлете го на дъската за рязане.

Стъпка 2: Премахнете краката



Обърнете пуйката и разрежете през кожата, която свързва краката с птицата. Хванете крака и натиснете надолу, докато кракът и бедрото се отделят. Използвайте ножа на готвача, за да прорежете ставата.

Стъпка 3: Отстранете крилата

Завъртете пуйката надясно и нагоре и с помощта на ножа на готвача пресечете ставата, за да премахнете крилото. Прехвърлете го на чинията. Съвет: не прорязвайте костите; прорежете фуги



Стъпка 4: Отделете барабана от бедрото и отстранете костта на бедрото

Не забравяйте да разделите бутчетата и бедрата, като нарязвате ставата, която ги свързва. Съвет: внимавайте при работа с горещо месо, за да не се изгорите.

Стъпка 5: Нарежете месото на гърдите и бедрата

Докато сте на дъска за рязане , хванете бедрената кост с клещи или ръце. След това прехвърлете месото в чинията.

Стъпка 6: Представете на плато

Представете перфектно нарязаната пуйка на плато и се насладете!

Интересни Статии

Популярни Публикации

Модерният хамбар в дома на хамбара прави перфектно лятно отстъпление в Киев

Модерният хамбар в дома на хамбара прави перфектно лятно отстъпление в Киев

Възлюбеният ветеран се пенсионира след десетилетия, хранейки бездомните в Атланта

Възлюбеният ветеран се пенсионира след десетилетия, хранейки бездомните в Атланта

Не сте вегетарианец? Все още ще обичате тези безмесни рецепти

Не сте вегетарианец? Все още ще обичате тези безмесни рецепти

Сериалът „Сексът и градът“ в HBO Max добавя още 4 завръщащи се героя

Сериалът „Сексът и градът“ в HBO Max добавя още 4 завръщащи се героя

Къде се снима 'News of the World'? Ето повече за мястото на снимане на филма

Къде се снима 'News of the World'? Ето повече за мястото на снимане на филма

Vin Diesel споделя снимка без риза, държаща бебе Pauline, следвайки Shaming Body

Vin Diesel споделя снимка без риза, държаща бебе Pauline, следвайки Shaming Body

Протестиращите извикват „Убиец“ при доктор, извършващ аборт на 10-годишна жертва на изнасилване

Протестиращите извикват „Убиец“ при доктор, извършващ аборт на 10-годишна жертва на изнасилване

Обиколка на къщата: Преобразяване на плажното бунгало в Палм Бийч

Обиколка на къщата: Преобразяване на плажното бунгало в Палм Бийч

Бела Торн бе взривена за „много безчувствен“ туит след смъртоносни свлачища

Бела Торн бе взривена за „много безчувствен“ туит след смъртоносни свлачища

Драмата на Келси Грамър „Доказано невинна“ отменена от Fox само след един сезон

Драмата на Келси Грамър „Доказано невинна“ отменена от Fox само след един сезон